Assa foetida este unul dintre cele mai urât mirositoare ingrediente
farmaceutice. Denumirea este lămuritoare în acest sens, dar în plus îi
sugerează și direcția de transmitere în Europa: în persană aza înseamnă
“rășină” iar în latină foetida înseamnă “fetid, cu miros respingător”. ”Rășina puturoasă”
era folosită și drept condiment (își pierde mirosul prin gătire), iar în alte
limbi (și în română) este numită pitoresc ”balega diavolului”. Assa foetida desemnează latexul uscat obținut
din rădăcina unor specii de ferula din Asia Centrală care se consideră că fac
parte din același gen cu planta dispărută silphium
și este folosit ca substitut mai ieftin al celebrei plante încă din
Antichitatea târzie.
 |
Recipiente pentru Assa foetida, sub formă de rășină sau tinctură, păstrate la Colecția de Istorie a Farmaciei din Cluj |
La Dioscoride assa foetida/silphium
par a fi adevărate panacee (tratând guta, chelia, durerile de dinți, bronșitele
și stimulând menstruația), dar sunt și printre condimentele din culegerea de
bucate De Re Coquinaria. În secolele
XVIII-XX era leacul cel mai des prescris în tratarea isteriei (urmat de camfor,
opiu, valeriană, fiind înlocuit din 1964 de Valium), dar se pare că era mai
eficient în tratarea problemelor digestive. Cele mai recente cercetări confirmă
importanța substanței și realele sale proprietăți antispasmodice, carminative (calmează durerile abdominale și favorizează evacuarea gazelor
intestinale), expectorante, laxative și sedative. Ingredientul vegetal
este considerat util și în tratarea a diferite probleme feminine precum
sterilitate, avorturi spontane și naștere prematură, menstruație dureroasă și
leucoree. Aceste din urmă valențe au fost probabil extrem de relevante încă din
Antichitate, când silphium era căutat
drept contraceptiv.
 |
Asa foetida ca ingredient homeopatic. Set din Colecția de Istorie a Farmaciei din Cluj-Napoca |
Assa foetida este așadar un ingredient farmaceutic important,
folosit constant de-a lungul secolelor. Colecția de Istorie a Farmaciei din
Cluj include mai multe recipiente de secol XIX-XX pentru rășină, tinctură sau soluție homeopatică
de asa foetida.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu